愛是.............

和太陽一起醒來。
感覺呼吸非常美妙。
微笑欣賞人生。
為孩子種下一棵樹。
感激知心好友們的存在。
煮10道菜。
咀嚼食物400次。
人生就是要嬉戲，所以，盡情享受所有的事物吧！

夏日將盡，已開始聞到栗子的香氣，栗子能將絕佳的甜美傳遞給米飯，因此，迎秋之際，想煮一鍋栗子飯，搭配地中海酪梨玉米沙拉，清甜豐潤相得益彰。
好友秀送給了我自家種植的有機糙米，這米口感綿中帶糯，清新蘊藉，能加上肉桂白炊，也能加進一小搓印度番紅花蒸煮。這次，我將栗子的外皮除去，將米、栗子、與浸泡栗子的水，一同放進飯鍋中，加上一小搓海鹽，烹煮40分鐘，直到米飯呈現金黃色，柔軟甜美，大功告成。
再來，烘烤些腰果和杏仁片，微焦，混進有機椰絲裡。另外取出酪梨肉，切丁，加入酸黃瓜片、小紅洋蔥丁、玉米粒、杏片、椰絲、腰果，加入自製沙拉醬攪拌，等待大約20分鐘讓味道中和。有機椰絲是來自菲律賓的有機椰子，冷壓鮮純椰油後的萃取，好友莫先生代理進口，送給我嘗試，有機椰絲椰油都帶著濃厚的椰香，有無限風情。

一口噴香的栗子燉飯，一口芳香馥郁的酪梨沙拉，是我對好友的感念，是我對季節的頌歌，更是我對生命的禮讚。

食譜:

香燉栗子飯:
1杯乾燥栗子 浸泡過夜
3杯糙米 浸泡過夜
4杯半水 泡栗子的水
1小匙海鹽

地中海酪梨玉米沙拉:
沙拉醬------------
1大匙檸檬汁
1大匙瑞雀有機鮮純椰子油
1大匙糙米醋
1大匙薄鹽醬油
＊將材料混合，靜置一旁。
沙拉-------------
1/3杯杏仁片
1/2杯腰果
1/2杯瑞雀有機椰絲椰蓉
2杯玉米粒
2個酪梨切丁
2條醃製切片酸黃瓜
1/2個小紅洋蔥切丁
＊與沙拉醬混合，靜置20分鐘。